증기 (蒸氣, vapor)

액체 또는 고체로부터 증발 또는 승화에 의해서 생긴 기체를 말하며, 포화온도에 달하면 같은 온도의 증기를 발생한다. 분자상태로 공기 중에 존재하며, 분자의 크기는 개개의 물질의 종류에 따라 다르지만 통상적으로 그 직경은 0.01～0.1㎛이다. 기온이 높을수록, 또 기압이 낮을수록 그 발산량은 많아지며 물, 수은 유기용제 등에서는 상온, 상압하에서도 발생한다.